Dejando atrás el bullicio de la gran cuidad encontramos a tan solo veinte minutos de Monterrey ese lugar que nuestro espíritu necesita, ese lugar que nos brinda sosiego y alegría el Restaurante las Palomas, Símbolo y Tradición de Villa de Santiago, en el cual podrá disfrutar de los sabores, aromas y texturas de la gastronomía típica, donde cada uno de los ingredientes se elige con especial cuidado para después guisarse como manda la mas rigurosa tradición de la autentica comida Regional cuidando de cada detalle en la preparación de sus especialidades, como son : el delicioso Asado e Puerco Norteño, El cabrito en Salsa Roja, El Chile Relleno Lampreado bañado con Salsa de Tomate y Especias de la Región o para comenzar la exquisita Crema de Chile Poblano, la Sopa de Tortilla o el caldo Tlalpeño y en tiempo de frió se antoja el Menudo Rojo o el tradicional Puchero de Res. Y ni que hablar del Arroz con leche especialidad de la casa, de los famosos Turcos y Empanadas rellenas de frutas de la región o las Glorias de Linares y Dulces de leche de cabra.

Y mientras come quizás escuche las campanas de la Iglesia de Santiago Apóstol construida en 1745 de arte barroco y neoclásico en su torre mayor que le invita a visitarla si así lo desea y porque no atreverse a caminar alrededor de la Plaza principal.