Desayuno Continental
Café, pan dulce y jugo de naranja.
Cereal Para un desayuno ligero
Hot cakes (2 opciones)
Deliciosos Hot Cakes con un toque norteño.
Molletes 3 opciones
Bolillo con frijoles y queso gratinado, puede venir acompañado de chorizo, asado de puerco y rajas.
Huevos al gusto
Para prepararlos a su gusto, acompañado de frijoles y tortillas.
Rancheros sobre tortillas
Deliciosos huevos estrellados, bañados con salsa ranchera, acompañados de frijoles.
Tacos de barbacoa
Exquisita barbacoa de pozo, cocida con penca de maguey, acompañada de frijoles y guacamole.
Machacado con huevo natural y a la mexicana
Toda una tradición en Monterrey, deliciosos huevos revueltos con carne seca de la región, acompañados de frijoles y tortillas.
Chilaquiles con pollo
Tortilla fritas con pollo desmenuzado y bañadas con salsa verde o roja, gratinados acompañado de frijoles.
Menudo rojo
Deliciosa tradición en México para después de una fiesta, elaborado con la mejor pancita de la zona y acompañado de tortillas recién echas.
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LOS TRADICIONALES:
Frijoles con veneno
Toda una tradición en las palomas, frijoles refritos con un toque de asado de puerco de la casa, acompañado con totopos.
Sopa de tortilla
Toda una tradición en México, acompañada de chile cascabel.
Caldo Tlalpeño
Exquisito caldo de pollo, acompañado de aguacate, arroz, garbanzo, queso asadero y chipotle.
Plato mexicano
Exquisita combinación de chile relleno de carne deshebrada, asado de puerco, quesadilla, arroz y frijoles.
Asado de puerco
Simplemente el mejor asado de puerco de México, acompañado de arroz y frijoles.
Filete a la tampiqueña
La única tampiqueña de suave filete, acompañado de arroz, frijoles guacamole y quesadilla.
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BOTANAS:
Guacamole
Especial para botanear, acompañado de totopos.
Queso fundido con chorizo, asado o rajas.
Exquisito queso fundido con la combinación que usted elija y acompañado de tortillas recién echas.
Champiñones mexicanos
Deliciosos champiñones cocidos en una mezcla de chiles.
Atropellado.
Deliciosa carne seca de la región guisada con pico de gallo y un toque de limón.
Panchos
Totopos con frijoles, rajas y gratinados con queso asadero doradito.
Machitos de cabrito a las brazas
Deliciosos machitos asados, acompañados de una cama de tortillas recién echas
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ENSALADAS:
Ensalada Mexicana
De nopal, jitomate, lechugas y queso panela asado, bañada con una deliciosa vinagreta de orégano y perejil.
Ensalada tía Fina
Deliciosa ensalada de jitomate, gajos de naranja, zanahoria, pepino y lechuga acompañada de pollo adobado y bañada en vinagreta de cítricos.
Ensalada Verde
Exquisita combinación de chayote, jícama, lechuga y cebolla morada, bañada con una vinagreta de orégano.
Ensalada Palomas
Excelente combinación de lechuga, jitomate, pepino, zanahoria, aguacate, queso panela fresco y tiras de tortilla, bañada con vinagreta de la casa.
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SOPAS:
Crema de elote
Deliciosa crema de elote tierno.
Sopa de fideos
Tradicional sopa de pasta cocida en caldillo de jitomate.
Crema de frijol
Exquisita crema de frijol con un toque de chile colorado.
Sopa de chicharrón
No puede dejar de probarla, exquisita combinación de chicharrón y chiles secos.
Frijoles charros
La mejor combinación de ingredientes para hacer la autentica receta de charros.
Caldillo de carne seca
Toda una tradición en las Palomas, elaborado con la mejor carne seca de la zona.
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ANTOJITOS:
Tacos Santiago
Los tacos más ricos, de tortilla de harina recién echa y rellana de carne deshebrada con guarnición de guacamole.
Envueltos de pollo en salsa verde gratinados
Deliciosos envueltos bañados con salsa de la casa y acompañado de frijoles y crema.
Enchiladas de la Parroquia
Exquisitas enchiladas rellenas de pollo, bañadas con salsa de chiles colorados y queso desmoronado.
Enchiladas las tradicionales
Rellenas de queso y bañadas con exquisito mole de la casa.
Quesadillas doraditas
Deliciosas quesadillas recién echas y acompañadas con crema
Taquitos palomas
Tacos rellenos de exquisito asado de puerco y frijoles meneados, acompañados de crema.
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ESPECIALIDADES LAS PALOMAS:
Puchero de chambarete.
Delicioso caldo de res con una buena porción de chambarete y vegetales frescos.
Chile relleno
Chile relleno de exquisita carne deshebrada, acompañado de arroz y frijoles
Buenos amigos
Deliciosas puntas de filete a la mexicana y asado de puerco, acompañado de frijoles.
Albóndigas borrachas
Deliciosas albóndigas sumergidas en una salsa de chile chipotle, acompañadas de tortillas recién echas.
Tacos de cabrito
Tacos rellenos de cabrito asado, acompañado de frijoles.
Cabrito en salsa roja
Cabrito cocido lentamente en salsa roja conservando suavidad y sabor, acompañado de arroz y frijoles.
Cabrito al pastor
Cabrito fresco y jugoso, cocido lentamente sobre las brazas, acompañado de frijoles charros.
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CARNES:
Puntas de filete campesinas
Puntas de suave filete cocidas con cebolla, chorizo y bañado sobre una salsa de chile colorado y chicharrón, acompañado de arroz y frijoles.
Filete a la parilla
Delicioso filete cocido con el término que usted elija, acompañado de arroz y frijoles.
Filete al pastor adobado
Suave filete adobado y acompañado de arroz y frijoles
Filete ahogado
Exquisito filete ahogado con mole de la casa y gratinado con queso asadero, acompañado de arroz.
Puntas de filete al chipotle
Deliciosas puntas de filete suave y bañadas en salsa de chipotle.
Milanesa de filete empanizado
Milanesa de suave filete acompañada de papas fritas.
Alambre norteño
Especial por su combinación de filete, cebolla asada, tocino y pimiento morrón.
Hamburguesa Regia
Hamburguesa a la parrilla, elaborada con carne molida de filete, acompañada de aguacate y papas fritas.
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CORTES A LA PARRILLA:
*Todos los cortes son cocidos a su gusto lentamente sobre el asador y van acompañados de papa al horno, cebolla asada y chile toreado.
Rib Eye, Aguja Norteña, Top Sirloin, Tabla de Filete
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AVES:
Suprema de Ave
Pechuga de pollo bañada con rajas de chile poblano, crema y elote
Medio Pollo
Jugoso pollo deshuesado adobado , En Mole, a la Parrilla o Guisado en salsa ranchera acompañado de arroz y frijoles.
Pollo guisado en salsa de crema con chile ancho y pasilla.
Exquisito pollo deshuesado bañado en salsa colorada, acompañado de arroz y frijoles.
Fajitas de pollo, deliciosas fajitas adobadas guisadas al sartén con cebolla, chile morón y especias de la región
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PESCADO:
Filete de pescado en hoja de aguacate
Delicioso filete de pescado sin grasa, envuelto en hojas de aguacate, acompañado de arroz y ensalada.
Pescado al ajillo
Exquisita combinación de ajillo, acompañado de arroz y ensalada.
Pescado de Villa
Filete de pescado cocido sobre una crema de chiles mixtos, acompañado de arroz.
Pescado a la parrilla
Delicioso filete de pescado bajo en grasas acompañado de ensalada.
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MENU PARA NIÑOS:
Fajitas de pescado empanizado
Deliciosas fajitas empanizadas, acompañadas de arroz y papas
Nugetts de pollo
Piezas de suave pollo empanizado acompañado de arroz y crema
Milanesa empanizada infantil
Deliciosa milanesa de res empanizado, acompañada de arroz y frijoles.
